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ホテルくらやのブログ

白馬村八方尾根スキー場にある、ゲレンデ内の温泉宿 ホテルくらや のブログです!
食べて遊んで寝て滑る!! 白馬の、白馬からの遊びを紹介して行きます!

25 Apr

ホタルイカ掬いとメバル料理

どうも、ホテルくらやスタッフのコイチです!!
春になり暇になるか、、、と思いきや意外と色々忙しい今日この頃です。
季節の変わり目、色々ありますねぇ。

って言いながらも、ホタルイカ掬いに行って来ました。IMG_1497
海面を照らすライトがなんだか良い感じ
テンション上がりますねぇ!!

IMG_1494
こんな感じで発電機と投光器でホタルイカを寄せます
この日は7匹程集まって来て、さぁもっと来やがれ!!なんてテンション上がり始めた所で
燃料切れ
予備燃料忘れてて、そのまま撤収となりました。
手ぶらで帰るのもなー、って事で、メバルスポットに寄って。。。
この日は調子良く釣れ続けまして、おっきいの25~29cmのメバルを3匹お持ち帰り。

釣り上げたメバルは、後日、煮付け以外の料理でも作ろうかなって事で
煮付け以外では意外と定番な感じの・・・

IMG_1491
メバルのアクアパッツァなるものを作ってみました。
フライパンでメバルに焼き色付けた後、
アサリ、ドライトマト、ケーパー、アンチョビ、白ワインをぶち込んで煮た物です。
元々は漁師料理だそうで、作り方もそれらしい感じで豪快です。
いやー、おいしゅうございました。

今度お客様に出したくなる料理でした。
機会があれば是非お出ししたいと思います。
17 Jan

冬ですが

どうも! ホテルくらやスタッフのコイチです!!
先週末はゲレンデに人が少なく、リフトの待ち時間が少ない土日となりました。

スタッフコイチの友人が土日に当ホテルへ来まして、お客様の少ない八方尾根を楽しんでいました。
土曜日に一緒に滑ったのですが、ギャップに足をとられて転ぶと言うかっこ悪い姿を見られてしまいました。
いやー、恥ずかしい。。。

さて、そんなこんなで週が明けた訳ですが、日曜日~月曜日は宿泊のお客様が居なかったので・・・
仕事後に、ついつい出かけてしまいました。

夜の海へ

IMG_1314
夜釣りです
メバル狙いで、数が釣れたらお客様にも食べて頂こうとか考えていたのですが。
10cm位の大きさのチビメバル1匹と言う情けない結果で終了でした。
大人しく、冬の間は滑りに専念しろ、と言う神のお告げを感じた夜でした。
12 Nov

お客様と海釣り

ホテルくらやスタッフのコイチです!
記念すべき第一回目のブログ記事投稿です

今日は土曜日で、お馴染み様を海釣りへご案内
とても気持ち良い天気の下、ビールを飲みつつ海釣り
そこそこサイズのチヌが置き竿にかかったりしながら
皆で、ワイワイキャーキャーとサヨリ交じりでアジが沢山!
sIMG_4821
最後は綺麗な夕日を見つつ海を後にしました

夕食では、釣った魚も一緒にお出しして
お刺身や空揚げで食べて頂きました!

白馬は山の中ですが、実は日本海まで1時間なので、こういう楽しみ方も有りかと思います。
ご予約やお問い合わせは下記からどうぞ
http://www.hotel-kuraya.com/
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