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ホテルくらやのブログ

白馬村八方尾根スキー場にある、ゲレンデ内の温泉宿 ホテルくらや のブログです!
食べて遊んで寝て滑る!! 白馬の、白馬からの遊びを紹介して行きます!

夕食

14 Feb

ビーフシチュー的な

どうも、ホテルくらやスタッフのコイチです!
今日の八方尾根と言うか、咲花ゲレンデは曇り後ミゾレって感じでした。
雪っぽいんですが、夕方位は湿気の多すぎる感じのベトーッとした雪と言うかミゾレと言うか・・・。
そんな感じでした。

昼過ぎの曇り空見ながら、テンション上がらんわー・・・、なんて思いながら外へ出たんですが。
咲花ゲレンデの緩斜面でゆっくりポジション確認したり、友達にちょろっと教えつつ一緒に滑ったりと。 意外と充実した感じで楽しめました。
雪の上に居るだけでも楽しいもんですねぇ。

さて、昨日紹介したビーフシチューですが、無事に昨晩の夕食として出す事が出来ました。
IMG_1394
最終的にはこんな感じでコトコトと。
最近は夕食のメニューからご無沙汰していたビーフシチューですが、久しぶりに食べるとやっぱり美味しいですね。
作ってみて、良かったです。

ご予約や、お問い合わせは、下記のサイトよりお気軽にどうぞ。
http://www.hotel-kuraya.com/
皆様からのお電話、又はE-mailを心よりお待ちしております。
13 Feb

仕込み

どうも、ホテルくらやスタッフのコイチです!!

今日の八方尾根は朝は晴れ模様、昼くらいから雲が出てきました。
曇り!って感じの空でも無いのですが、青空は見えません。
IMG_1389
雲自体は高い位置にあるので、ドヨーンとしてる訳でもない、なんだか中途半端な空です。
これは、なんだかテンション上がりません・・・。

そんな訳で、だらだらとテンション低く長時間かけて作る料理の仕込みをする事にしました。
今夜のくらやの夕食はビーフシチューの予定です。 実は昨日から仕込みしてます。
IMG_1386
昨日はこんな感じで、牛肉に焼き目がつく位焼いて。
その後煮つつアクを取りつつじっくり煮込んで。
アク取りが終わってから、更に赤ワインをタップリ加えて煮込んであります。

今日の午後は野菜を加えて仕上げて行く予定です。
夜が楽しみです。

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